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杜泊绵羊原产于南非，是由有角陶塞特羊与波斯黑头羊杂交，于1953年育成的。具有很强的适应性，能适应各种气候，既耐热又抗寒，耐粗饲，特别对低品质牧草、秸秆等有较高的利用率，放牧舍饲皆宜。黑头白身躯，肉用体型，背腰宽平，后躯丰满，肌肉特别发达。被毛短，不需剪毛，当气候变暖时能自行脱落。生长发育快，产肉力高。成年公羊体重105kg，母羊84.3kg，6月龄公羔54.6kg，母羊47.8kg，3～ 4月龄的断奶羔羊体重可达36kg，胴体重16kg，肉骨比为4.9～5.1：1，屠体中的肌肉约占65％，脂肪20％，优质肉占43.2％～45.9％，特别适合绵羊生产肥羔生产，肉质细嫩可口，被国际誉为“钻石级”绵羊肉。
板皮厚且面积大，是上等皮革原料，注册商标为“CAPE GIOVERS”，常被用来做马的鞍具等高级制品，皮的經济价值占整个屠体的20％。
繁殖性能好，无明显的繁殖季节，可常年发情和配种，一般两年三胎，繁殖率150％。母羊泌乳力强，母性好。与人亲善，易管理。
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